Rust & Vrede Estate 2018 La passione Segreta De Mouvedre-druiven zijn met de

De Mouvedre-druiven zijn met de hand geplukt op optimale rijpheid van geselecteerde wijngaarden en worden speciaal geoogst vanwege hun zachte

tros en druiven

De regens na de oogst in 2019 markeerden het begin van een natte

Cabernet Franc (65%)

vlezige perzik en steenfruit van Grenache en citrusbloesem

Rust & Vrede Estate 2018 La passione Segreta De Mouvedre-druiven zijn met deRust & Vrede Estate 2018 Cabernet Sauvignon (52%) Syrah (39%) Merlot (9%) Rust & Vrede was de pionier in Zuid Afrika om Syrah te blenden met de klassieke Bordeaux variteiten Cabernet en Merlot. Er wordt gemiddeld 8 ton per hectare geoogst. Ontrist, gekneusd en in open gistingstanks gepompt, waar ze een maceratieperiode van 21 dagen ondergaan met een gisting van 7 dagen met pump overs en handmatige punch downs 2 4 keer per dag. Vatrijping in 100%